随着物联网、大数据、人工智能等相关技术的发展，各行业的智能化建设都在如火如荼地进行中。作为运动员后勤保障的重要一环，餐饮服务关系着运动员的营养健康。合理的膳食营养搭配有助于保证运动员实现高强度大运动量训练、体能恢复和损伤预防，同时维持良好的身体成分。开展膳食营养健康工作对运动队有着重要意义，也是践行健康中国、合理膳食行动的重要举措。

近期，经过前期紧张筹备，省体科所联合山西体育中心有限公司，围绕膳食营养和运动营养两方面内容，共同打造膳食营养智慧餐厅。率先尝试在运动员餐厅设立膳食营养台，一方面对重点运动员营养数据进行监控分析，动态反馈。另一方面，支持餐厅进行菜谱管理和分析，包括每餐食材结构、菜品营养、菜品受欢迎程度等。

目前，经过半个月对重点队员的营养监控，发现体育中心运动员餐厅菜品种类丰富，食材结构合理，菜品营养均衡。队员个人的每日膳食营养报告和队伍的阶段性营养报告总结也及时反馈给运动队，提示运动员每日营养素摄入情况，并结合运动员项目特点、训练强度、运动个人习惯以及控重减重需求等，给出科学的膳食建议。

利用智能化膳食营养台，省体科所营养师与餐厅工作人员精诚配合，为运动员进行精准化的营养监控与配餐，科技助力从一餐一饭做起。

（省体育发展中心 韩颖编辑）